Erstmalig auf der Leipziger Herbstmesse 1956 vorgestellt wurde das modulare Möbelsystem K21 von VEB Küchenmöbel Radeberg ab 1957 in Serie produziert. Je nach Grundriss konnten die Möbel-Elemente angepasst und ergänzt werden. Dadurch war das flexible System nicht nur in der DDR wirtschaftlich erfolgreich. Aufgrund des umfangreichen Wohnungsbaus in der Sowjetunion war es dort in großer Zahl in Plattenbau-Siedlungen verbaut und somit auch ein wichtiges Exportprodukt.

Umgangssprachlich wurde K21 auch Eschebach-Küche genannt. Dabei war es keine vollausgestattete Einbauküche, denn es gab weder einen Herd noch Spüle. Da viele Wohnungen nach dem Zweiten Weltkrieg noch lange ohne Elektrizität ausgestattet waren, wurde auch auf elektrische Geräte wie Backofen oder Kühlschrank verzichtet. Besonderheiten der ausgestellten Möbeleinheiten sind eine ausklappbare Brotschneidemaschine und eine erweiterbare Arbeitsfläche.

Die hellen und pastellfarbenen Oberflächen sind aus „Sprelacart“, einem widerstandsfähigen Schichtpressstoff aus Kunstharz. Das neuartige Kunststoffmaterial konnte komplett durchgefärbt werden und ermöglichte eine neue Farbigkeit für Küchenräume. Die Kunststoffumrahmungen der Küchenfassaden und ihre weißen Griffe geben der Küche einen weiteren hellen und spielerischen Charakter, der für die 1950er Jahre typisch ist.

Vor dem Hintergrund des Kalten Kriegs und dem internationalen Wettbewerb um die Vorherrschaft eines politischen Systems wurde die Eschebach-Küche der DDR als positives Beispiel für das bessere Leben im Sozialismus bemüht.